FLAIRTENDING

El flairtending (o también conocido como flair), es la modalidad acrobática de la cocteleria.Actualmente un arte deporte de alto nivel competitividad y disciplina 
MODALIDADES

En el flair existen dos modalidades fundamentales: el working flair (flair de trabajo) y el exhibition flair (flair de exhibición).

Working flair

El Working flair, es un flair rápido, ligero, que utiliza movimientos realistas que pueden ser realizados sin demorar el servicio al cliente. La mayor parte del working flair incluye hielo,vasos, una o dos botellas, cocteleras y frutas. El Working flair siempre se ejecuta en el proceso de elaboración de un cóctel o una bebida.Hay que recordar que en este estilo de trabajo la botella esta llena o la mitad

Exhibition flair

El Flair de Exhibición es practicado a modo de espectáculo y entretenimiento en bares o en competiciones y normalmente incluye rutinas de movimientos coreografiadas con musica y de mayor duración. Generalmente, requiere una preparación especial. Es un estilo de flair que no se realiza en el día a día de un bar, puesto que demora el servicio, sin embargo, hay un número creciente de bares alrededor del mundo que preparan espectáculos de este tipo como parte de sus maniobras de entretenimiento. El Flair de Exhibición incluye trucos con 2, 3, 4, y 5 botellas o 2,3,4,5 elementos entre shakers y botellas (nunca con más de 60ml de liquido, para favorecer el giro de la botella) 

Historia del flair

Historia Del Flair

El flair es un estilo de trabajo que existe desde hace más de 150 años. El legendario bartender americano Jerry Thomas fue el primer verdadero flair bartender ya en el año 1890. Jerry Thomas recorrió América y Europa con su show de bartending, en el que destacaba un espectáculo con fuego, en el que servía su famoso cocktail ( blue blazer) whisky en llamas entre dos copas de plata

El flair moderno nació en los años 70, cuando los bares comenzaron a contratar, además de camareros, actores, comediantes y artistas de la calle. Pronto, botellas, vasos y frutas comenzaron a ser lanzados, ¡ y a los clientes les encantó!
El flair incluso llegó a la gran pantalla en 1988 por medio de la película Cocktail protagonizada por el actor Tom Cruise aunque enseña una idea erronea del flairtending populariza este estilo de trabajo. Hoy en día, el flair a evolucionado en bares y restaurantes que tienen flair bartenders han crecido y son ahora grandes cadenas internacionales, mientras que los flair bartenders son los que tienen mayores ingresos en la industria del entretenimiento.

El arte del flair se ha dividido también entre los movimientos rápidos del día a día (el llamado “working flair”) y el espectáculo, movimientos de alto riesgo (llamado “exhibition flair”). Para aquellos dedicados en cuerpo y alma al flair, hay cientos de concursos cada año que ofrecen miles de dólares como premio, siendo algunos de ellos incluso emitidos en programas de televisión nacionales e internacionales legends , nations, quest, roadhouse,paris open flair etc.
En definitiva, el flair combina la elaboración de exquisitas mezclas con un espectáculo acrobático sistemático; cocteleras, botellas, vasos, frutas y zumos, vuelan para terminar formando los más variados, deliciosos y vistosos cócteles.
Flair es una forma original y diferente de servir, una verdadera exhibición de movimientos y técnicas que desafían la fuerza de la gravedad, y que, junto con la precisión y la rapidez, ofrecen un increíble espectáculo para la vista y el paladar.
Flair bartenders profesionales como Danilo Oribe, Dario Doimo,Christian Delpech ,Rodrigo Delpech,Tomek Malek,Cristian Cordoba y mas han hecho del flair un arte deporte de alta competencia con movimientos propios y de gran dificultad.